21:24 2021/11/20 御そば打処「野麦」(NOMUGI)

御そば打処「野麦」

「野麦」のホームページへおいでいただき、ありがとうございます
そば粉は長野県辰野町小野地区の地粉のみを使った九割そばでございます
石臼で挽き、つなぎを一割加え手打ち(細切り)にしたものです
一日限定数のみの仕込みとなります
手作りですので売り切れの際はご容赦ください

 住所 長野県松本市中央2-9-11
 電話/FAX 0263-36-3753
 営業時間 AM11:30〜PM2:00頃まで
(売り切れ次第閉店させて頂きます)
 定休日 火曜日、水曜日
(繁忙期は営業することもあります)

 

野麦の基本情報です

  • 予約はお受けしておりません。お越し頂いた順にご案内させて頂きます。
  • 営業時間(平日)は11:30Hから14:00Hです。(土日)は-15:00H頃まで
  • 状況により早めに開店することがあります
  • (お蕎麦が売り切れ次第閉店いたします/夜は営業しておりません)
  • お店の駐車場はご用意しておりません
  • お支払いは現金のみです。クレジットカード等は取り扱っておりません
  • お蕎麦はざるそば(冷)のみです/かけそば(温)は冬期のみです

電話でのお問い合わせは10:40H以降にお願い致します



夜の営業について

 

 

 お知らせ 

 この先の
  臨時営業予定
今のところございません
 この先の
  臨時休業予定
今のところございません
 現在入荷の
  季節の食材
ありません
 季節の食材

4月末〜7月初め…山菜
9月〜10月…キノコ
11月〜12月…ハチノコ
12月〜2月…稲核菜の漬物
       カブのみそ漬

 御品書き 


 そば(一人前) 1,200円
 そば(半分)  800円
 かけそば

1,450円
冬季のみ(11月末頃から4月中頃まで)、
ご用意させて頂きます


 日本酒  700円〜
 ビール  700円
蕎麦
野麦の内装

御席は3テーブル(12席)でございます。
お店が小さいのでご予約はおうけ致しておりません

 アクセス 

松本駅より徒歩10分
松本インターより車15分

駐車場はございません。
近隣の駐車場をご利用ください

 蕎麦打ち見習い募集 

しばらく求人の予定はありません

野麦のそば打ちは、
信州ふるさと便 「おそばの打ち方(プロ編)」をご覧下さい。



茹で方は、動画の

「ご家庭でお蕎麦を上手に茹でるコツ」

をご参考にしてください。

こちらは茹で方のしおりです。





Restaurant Masahiro Nishimura

私の友人が安曇野(穂高町)に
おしゃれでおいしいフランス料理のお店を開店しました。
機会がありましたら、お出掛け下さい。

 住所 長野県安曇野市穂高有明3499−18
 電話/FAX 0263-81-5275
 営業時間 ランチタイム : 12時 スタート
ディナータイム : 18時〜19時のご入店
 料金 ランチ・ディナー共通 (前日までの要予約) 7,800円
 定休日 毎週木曜日、第2金曜日(祝日の場合は営業いたします)

  茶懐石  
昇月

吉兆で修行したご主人が独立して始めた茶懐石のお店です。
食材はなるべく自分で作り、器にも凝ったお店です。
昼と夜、各2組ずつの予約制のお店です
私が県内で最も気に入っているお店の一軒です。

 住所 長野県安曇野市穂高有明8884-9
 電話/FAX 0263-83-5405
 営業時間 12:00-14:00 17:30-20:00 (入店)
 定休日 予約がない時

蕎麦 齊藤

当店で修行をした者のお店です。
長野県松本市に開店しました。
現在、都合により休業しております。

 住所 長野県松本市城西1-2-6 2F

朝日そば ふじもり

当店で修行をした者のお店です。
安曇野から東筑摩郡朝日村に移転しました。

 住所 長野県東筑摩郡朝日村西洗馬828-1
 電話/FAX 0263-87-3981
 営業時間 11:30〜14:00(ただし売り切れじまい)
 定休日 火、水、木曜日(祝日は営業します。詳しくはホームページのカレンダーにて。)






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